りんごとほうじ茶のパウンドケーキ ※乳・卵・小麦不使用 ※出荷日は11/26[木]限定となります。

CK051

2,470円(税抜)

紙袋
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いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。

りんごと紅茶のパウンドケーキが6年振りにリニューアル!
長野県産減農薬栽培りんご「紅玉」と香ばしい有機ほうじ茶のハーモニー。
小麦、乳、卵不使用へ進化した、旬の味わいをお楽しみください。

白砂糖や卵・乳製品などの動物性原料を使わずに植物性の原材料だけで焼き上げました。
健康志向の方へのギフトにもお薦めの一品です。



りんごとほうじ茶のパウンドケーキは、厳選した材料を用い鎌倉の工房「alohas foods lab.」で製造されたオリジナルレシピのケーキです。 白砂糖や卵、乳製品など動物性原料不使用。

商品情報

名称洋菓子
容量320g
製造者alohas foods lab.
原材料リンゴ(長野県産、減農薬・無化学肥料栽培)、 アップルソース、 メープルシロップ 、六条大麦粉(国内製造)、 アーモンドパウダー 、菜種油、 米粉(国内製造、無農薬・無化学肥料栽培)、有機くるみ、有機豆乳(大豆含む)、有機ほうじ茶、てんさい糖、有機白ワイン、 寒天粉 、ベーキングパウダー、塩、有機レモン果汁、カルダモン、シナモン、本葛粉、クローブ
消費期限製造日含む7日間
保存方法10℃以下(要冷蔵)
配送方法冷蔵便
パッケージサイズ18cm×6cm×高さ7cm

アレルゲン情報

本品の原材料には下表の ■ で塗られたアレルギー物質が含まれています。 アレルゲン情報は、食品衛生法で義務付けられた特定原材料7品目と表示が推奨されている20品目の合計27品目について掲載しています。
小麦そば乳成分落花生エビカニ
牛肉いかさけさばいくらアワビ大豆
くるみごま松茸りんごオレンジバナナもも
豚肉鶏肉やまいもカシューナッツキウイゼラチン-


製造日・出荷日につきまして

こちらの商品は、受注生産となっております。ご注文(お支払)確定後に製造し、出来たてをお届けいたします。


ご確認の上、ご注文ください。ご注文いただきましたお客様には製造・出荷予定日をメールにてご連絡しております。
製造出荷日でしたらご希望の日程に調整対応致します。
なお、数量の多いご注文につきましては、お早めにご相談ください。

キャプション


りんごと紅茶のパウンドケーキが6年振りにリニューアル!
長野県産減農薬栽培りんご「紅玉」と香ばしい有機ほうじ茶のハーモニー。
小麦、乳、卵不使用へ進化した、旬の味わいをお楽しみください。



昨年まで秋〜冬限定で販売していたりんごと紅茶のパウンドケーキ。
長野県の減農薬無化学肥料栽培のりんごをその時期に採れる旬な品種「紅玉、サンフジ、フジ」を取り寄せて製造していましたが、中でも10月中旬〜11月初旬にかけて収穫される「紅玉」が絶品の美味しさで、毎度魅了されておりました。目にも鮮やかな真っ赤な外皮と果肉の酸味と食感、酸っぱいだけではない濃厚な味わいで、生食でもとてもおいしく頂けます。

その「紅玉」の美味しさ&美しさを、新しい形で表現したい、そういう想いからリニューアルへ着手いたしました。試行錯誤の結果、従来品と見た目も内容も異なる、新しいリンゴのケーキが完成しました。

ケーキ表面に鮮やかに並ぶ紅玉は、たっぷり約2/3玉ほど使用しています! 外皮の美しさを風味を生かす為に、白ワインと甜菜糖、レモン果汁でサッとコンポートにしてからアレンジトッピング。紅玉ならではの酸味とシャキシャキした食感をお楽しみいただけます。

そしてケーキ生地は大麦と米粉をベースに小麦不使用に変更しました。 また、従来使用していた有機紅茶(スリランカ産)は有機ほうじ茶(三重県産)へ。 有機くるみも加えしっとりと食べ応えのある味わいになっております。

紅玉りんごの甘みと酸味を引き立てるほうじ茶は、三重県産の有機栽培のものを使用しております。芳醇な香りと茶葉感が楽しめるよう、工房で茶葉を丁寧に粉 砕し、茶葉液を抽出しました。茶葉の深い味わいに独自ブレンドのスパイスがほんのり効いた、こだわりの食味をお楽しみください。

旬の紅玉りんごの美味しさと上質なほうじ茶の共演。
深まりゆく秋に、大切な人と大切な時間に。 ぜひご賞味ください。
ご自宅用はもちろん大切な方へのギフトにもおすすめです。

全て手作りで、作り立てのものを数量限定でお届け致します。

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◎歴史的な禅の町、鎌倉生まれ、鎌倉育ち。
PRODUCTS OF ZEN TOWN KAMAKURA.

鎌倉は日本を代表する歴史的な町です。
1190年頃から1330年頃までの約150年は鎌倉幕府が古の日本を治めていました。
当時の武家政権のもと、大陸から招かれた栄西和尚が広めたのが禅宗です。鎌倉五山と呼ばれる5つの大きな禅の寺が栄えていました。 現在でも多くの僧が鎌倉のお寺で修行に励んでいます。

禅宗など仏教の食事として知られているのが、精進料理です。
精進料理は肉類など動物性の材料を使わず、穀物、豆類、野菜など植物性だけの材料で料理された食事のことをいいます。
動物性の材料を用いずに、質素ながらも滋味あふれる美味しい精進料理は現代にも受け継がれています。

卵や乳製品など動物性の原材料を使用せずに美味しさを追求しています。

◎小さな工房「alohas foods lab.」で原材料を厳選して製造しています。
CRAFTな製品ゆえ、大量生産できません。すぐにお届けできない場合もございます。

私たちは2006年より鎌倉市由比ヶ浜の小さな工房で、卵や乳製品、白砂糖を使わずに美味しいケーキやクッキーなどを作り続けています。
できるだけ機械に頼らずに、職人(アーティシャン)たちが手作りで製造を続けてきました。
高価な原材料を使用し、また保存料は使わないため、毎週毎週、製造量を調整して販売しております。
売り切れでお届けに時間がかかるなどご迷惑をおかけすることもありますが、どうぞご理解ください。


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