ビオ・大麦ティラミス ※卵・乳・小麦不使用 

LMS006

3,500円(税抜)

紙袋
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いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。

白砂糖や卵・乳製品などの動物性原料を使わずに植物性の原材料だけでマスカルポーネチーズを再現したビオ・ティラミスが更に進化しました。 生地に使用していた国産小麦粉を、大麦粉に変更。さらにコーヒーも穀物コーヒーにシフトしました。
食感や風味についても、ティラミスとしての完成度を高め、よい一層ご満足いただけるビオ・ティラミスとなりました。 ぜひご賞味ください。健康志向の方へのギフトにもお薦めの一品です。



ビオ・大麦ティラミスは、厳選した材料を用い鎌倉の工房「alohas foods lab.」で製造されたオリジナルレシピのケーキです。 白砂糖や卵、乳製品など動物性原料不使用。また小麦粉も不使用ですので、小麦グルテンフリーの商品です。

商品情報

名称生菓子 ティラミス
容量380g
製造者alohas foods lab.
原材料有機豆乳、メープルシロップ、アーモンドパウダー、大和芋、菜種油、 大麦粉、ブランデー、有機ココア、穀物コーヒー、カカオマス、 カカオバター、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、バニラエッセンス(海外有機認証)、 寒天、吉野本葛、塩
消費期限製造日含む3日間
保存方法10℃以下(要冷蔵)
配送方法冷蔵便
パッケージサイズ11僉11cm×高さ約4

アレルゲン情報

本品の原材料には下表の ■ で塗られたアレルギー物質が含まれています。 アレルゲン情報は、食品衛生法で義務付けられた特定原材料7品目と表示が推奨されている20品目の合計27品目について掲載しています。
小麦そば乳成分落花生エビカニ
牛肉いかさけさばいくらアワビ大豆
くるみごま松茸りんごオレンジバナナもも
豚肉鶏肉やまいもカシューナッツキウイゼラチン-


製造日・出荷日につきまして

こちらの商品は、受注生産となっております。ご注文(お支払)確定後に製造し、出来たてをお届けいたします。

製造日:毎週金曜日
受注締切:毎週水曜日正午(毎週金曜製造分)


ご確認の上、ご注文ください。ご注文いただきましたお客様には製造・出荷予定日をメールにてご連絡しております。
製造出荷日でしたらご希望の日程に調整対応致します。
なお、数量の多いご注文につきましては、お早めにご相談ください。

キャプション

濃厚な風味。口どけ滑らかなクリーム。
ヘルシー&ボーノな植物性・大麦ティラミス、誕生。

自家製生チョコレートを散りばめたリッチで
濃厚×ビターのハーモニーを存分にお楽しみください。

イタリアの伝統スイーツ「ティラミス」。イタリア語では、「私を元気づけて!」という意味があるそうです。本来は、マスカルポーネチーズ、卵、生クリーム、そして上白糖などをたっぷり使用して作られるティラミス。アロハスフーズラボでは、美味しさはそのままに、ヘルシーな材料を使用しマクロビオティック、ビオ仕様で新しい大麦ティラミスが完成しました。

キャプション

濃厚な風味。口どけ滑らかなクリーム。柔らかな食感のスポンジ・・・。

これまでの「ビオ ティラミス」をさらに進化させ、
小麦粉不使用と穀物コーヒーでノンカフェイン仕様の
さらにヘルシーな大麦のビオティラミスが完成しました。

ティラミスと言えば、マスカルポーネのクリームとコーヒーリキュールがたっぷりし染み込んだスポンジを組み合わせた濃厚な甘さ、コーヒーのビター感、そしてやわらかく溶け出すような食感ですよね。 新作の「ビオ・大麦ティラミス」では、コーヒー豆由来ではなく、大麦、ライ麦、チコリー、ビートを乾燥させ焙煎させた穀物コーヒーで、ビターで濃厚な穀物コーヒーリキュールを自家製し、ココア風味の大麦スポンジ生地にたっぷりしみこませました。 そして豆乳ベースで作る、口どけなめらかなマスカルポーネチーズ風クリームの中には、濃厚な生チョコレートを散りばめています。 大麦スポンジとクリームを交互に四層に重ねた上には、さらに質感の違うマスカルポーネクリームでデコレーションし、有機ココアをたっぷり振りかけています。 ビター&スイートなティラミスの美味しさを十分にお楽しみ頂けるヘルシーなスペシャルドルチェです。

ビオ・大麦ティラミスの特徴

◎マスカルポーネチーズを思わせる自家製豆乳クリームがたっぷり。

◎独自製法の穀物コーヒーシロップにつけたビター&スイートな大麦スポンジ生地が豆乳クリームを引き立てます。

◎お祝いの席やパーティーなどにもぴったりです。大人4名さまでご満足いただけるサイズです。

◎白砂糖、卵、バターなどの乳製品を一切使わずに作りました!食品アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。



大麦は水溶性食物繊維が多く含まれており、近年は腸内環境の保全に注目されています。

食物繊維は身体の中でどんな働きをするの?

◎食後の血糖値上昇を遅らせる、和らげる。(低GI食品)

◎血清コレステロールを適切に保つ働きがある。

◎大腸がんの予防や高血圧症の人の血圧を下げる可能性がある。

◎便の量を増やし便秘を解消します。(主に不溶性食物繊維)

◎腸内細菌叢の主に善玉菌のエサになり腸内環境を整える。(主に水溶性食物繊維)

◎免疫力を高めます。

と言われています。
米国ではFDA(アメリカ食品医薬品局)が2006年に水溶性食物繊維(大麦β-グルカン)を一定量含む食品に冠状動脈疾患のリスクを下げる旨の表示を認可しています。「大麦はコレステロールを下げることを助ける」「大麦の水溶性食物繊維であるβ-グルカンを、飽和脂肪酸やコレステロールの少ない食事に組み合わせることによって、心臓病のリスクを下げる」というものです。
また、スウェーデン、イギリス、フィンランドでも大麦の健康表示を認可、EU全体でも「大麦は便秘の改善、血糖値の改善、血中コレステロールの低下などで科学的根拠がある」と具体的な表示が可能になっています。世界的に大麦の健康への貢献について注目されています。

◎歴史的な禅の町、鎌倉生まれ、鎌倉育ち。
PRODUCTS OF ZEN TOWN KAMAKURA.

鎌倉は日本を代表する歴史的な町です。
1190年頃から1330年頃までの約150年は鎌倉幕府が古の日本を治めていました。
当時の武家政権のもと、大陸から招かれた栄西和尚が広めたのが禅宗です。鎌倉五山と呼ばれる5つの大きな禅の寺が栄えていました。 現在でも多くの僧が鎌倉のお寺で修行に励んでいます。

禅宗など仏教の食事として知られているのが、精進料理です。
精進料理は肉類など動物性の材料を使わず、穀物、豆類、野菜など植物性だけの材料で料理された食事のことをいいます。
動物性の材料を用いずに、質素ながらも滋味あふれる美味しい精進料理は現代にも受け継がれています。

ビオ・大麦ティラミスもまた、卵や乳製品など動物性の原材料を使用せずに美味しさを追求しています。
最近は、鎌倉のお土産品として、多くの観光客よりご支持をいただいております。

◎小さな工房「alohas foods lab.」で原材料を厳選して製造しています。
CRAFTな製品ゆえ、大量生産できません。すぐにお届けできない場合もございます。

私たちは2006年より鎌倉市由比ヶ浜の小さな工房で、卵や乳製品、白砂糖を使わずに美味しいケーキやクッキーなどを作り続けています。
できるだけ機械に頼らずに、職人(アーティシャン)たちが手作りで製造を続けてきました。
高価な原材料を使用し、また保存料は使わないため、毎週毎週、製造量を調整して販売しております。
売り切れでお届けに時間がかかるなどご迷惑をおかけすることもありますが、どうぞご理解ください。


「ビオ・大麦ティラミス」が[予約]して買えるお店

ツリープ由比ガ浜ストア

〒248-0014 神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-5-22
(鎌倉駅西口から徒歩7分)

時間:月曜〜土曜 10:00〜16:30
定休日:日曜(ただし翌月曜が祝日の場合は営業)
電話:0467-61-1433
※お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングをご利用ください。



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